اقترب موسم العودة للمدارس، ومعه يقترب موسم شراء الفينو، وللحصول على خبز فينو طازج وساخن ربما يصل الحال بالأمهات للتعاقد مع المخبز أو تضطر للوقوف في صف طويل للحصول على حصتها، وعوضا عن كل هذا العناء احصلي على أفضل وأجود رغيف فينو، جربي هذه الوصفة المنزلية البسيطة.

المكونات:

4 أكواب دقيق
1/2 كوب زيت
1و1/2 كوب ماء دافي
1 ملعقة سكر
1 ملعقة ملح
1 ملعقة خميرة

طريقة تحضيرالعيش الفينو

نضع 1/2 كوب ماء + 1/2 كوب دقيق على النار مع التقليب المستمر حتى تصبح مثل الكريمة.

نضع المكونات كلها في العجانه مع مسحوق الكريمة السابقة وتوضع السوائل الباقية تدريجيا ويمكن زيادة المياه حسب سمك العجينة حتى تصبح متماسكة بعض الشيء.

وتترك لمدة ساعة حتى تخمر.

تقطع العجينة إلى 8 أجزاء وتغطى لترتاح لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك تأخذ العجينة ونفردها بالنشابة، ثم تبرم في شكل أصابع، ويدهن الوجه باللبن ويدخل الفرن حتى يحمر الوجه، ثم يخرج ويترك ليبرد في مكان جاف.

اقرأ أيضا:

طريقة عمل الرغايف .. الفطير الحلو على الطريقة المغربية