يقدم لكم "دوت طبخة" اليوم السر في طريقة عمل العيش الشامي في البيت، فهو من أفضل أنواع العيش التي يفضلها الكبار والصغار على وجه التحديد في سندوتشات المدرسة.

وتوفيرا للنفقات نقدم لكم السر الذي يكمن في طريقة التحضير وبخاصة التسوية حيث يحتاج في تسويته النار العالية.. وإليكم طريقة التحضير.

المقادير :

3 كوب دقيق.

1 ملعقة كبيرة لبن بودرة.

رشة سكر.

رشة ملح.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

ماء دافئ للعجن.

طريقة عمل العيش الشامي :

في طبق كبير قومي بتقليب الدقيق مع الخميرة ولبن البودرة والسكر والملح ووقلبيهم جيدا وقومي بعجنهم بالماء الدافئ بالتدريج قومي بتقطيعها لقطع صغيرة وغطيها بكيس بلاستيك واتركيها لتخمر لمدة ربع ساعة.

افرديها بالنشابة بعد تمام الخمر ثم قومي بتسويته في مقلاة عميقة وليست ألمونيوم على نار عالية جدا وقومي بتنظيف المقلاة من الدقيق المحروق بعد كل رغيفين لعدم التصاق الدقيق المحروق بالعيش واستمري بهذه الطريقة إلى تمام الانتهاء.

العيش الشامي
العيش الشامي

اقرأ أيضًا :

من المطبخ الفرنسي.. طريقة عمل عيش الكريب في البيت

"خليكي أروبة".. وفري واعملي العيش في البيت

طريقة عمل العيش الفينو في البيت